Диетолог рассказала, что есть на завтрак, чтобы не засыпать днем

Правильный завтрак — залог бодрого начала дня, но если начать утро с неподходящей еды, вместо энергии человек почувствует сильную сонливость и потеряет концентрацию. Об этом в интервью "Газете.Ru" предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.

По её словам, главными виновниками дневной усталости становятся завтраки, богатые быстрыми углеводами и добавленным сахаром. К ним относятся сладкая выпечка, круассаны, белый хлеб с вареньем, готовые каши из пакетиков и сладкие хлопья. Такая еда даёт кратковременный прилив энергии, но уже через короткое время приводит к резкому падению уровня сахара в крови.

"Кажется, что после такого завтрака просыпаешься, но к моменту прибытия на работу хочется спать, наступает упадок сил, снижается внимание, мышление замедляется, падает работоспособность. Это типичная реакция на быстрые углеводы, которые резко повышают уровень глюкозы в крови", — пояснила специалист.

Чтобы избежать этого, диетолог рекомендует заменить быстрые углеводы на медленные. Лучше выбирать цельнозерновые каши, ржаной хлеб с отрубями и продукты, богатые клетчаткой. Также важно включать в завтрак достаточное количество белка — он замедляет всасывание глюкозы и помогает дольше сохранять ощущение сытости и бодрости.

Что касается напитков, то чай или кофе можно пить за завтраком, но не натощак. "Если вы уже съели бутерброд с овощами, сыром или курицей, тогда можно добавить в чашку кусочек сахара. Главное — не начинать день с кофе на пустой желудок", — добавила Елена Соломатина.