Врач рассказала, кому противопоказаны суши и с чем их опасно сочетать

Роллы "Филадельфия" – одно из самых популярных блюд японской кухни в России, однако считать их здоровой пищей нельзя. Об этом рассказала гастроэнтеролог, нутрициолог, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета Минздрава России Екатерина Титова.

По словам эксперта, классические роллы – это высокоуглеводная и жирная пища, совершенно не подходящая для ежедневного рациона. Белый шлифованный рис содержит быстрые углеводы, а сливочный сыр "Филадельфия" и авокадо делают блюдо очень калорийным – один ролл может "весить" до 500 килокалорий.

Особенно осторожными с роллами должны быть люди с гастритом, панкреатитом, холециститом, гипертонией и сахарным диабетом. Сырая рыба, используемая в суши, может содержать паразитов и бактерии, если не соблюдены условия хранения, а соевый соус содержит избыток соли и способен вызвать скачок давления.

Кроме того, эксперт предупредила: опасное сочетание – суши и шампанское. Газированные напитки с жирной пищей создают избыток газа в желудке, провоцируя тошноту и спазмы. Такое сочетание растягивает стенки желудка, нарушает его моторику и может спровоцировать приступ панкреатита, отметила гастроэнтеролог.

Врач советует относиться к роллам как к редкому удовольствию, а не к повседневной еде. Для безопасного варианта можно выбирать роллы без соуса, сыра и жареных ингредиентов, заменяя их на овощные сочетания.

Также на ТИА: В Роспотребнадзоре прокомментировали сообщение об опасном средстве для похудения.

Мы в МАХ: присоединяйтесь!